6 лучших закусок к вину: что поможет раскрыть вкус напитка 🍸🍸
Неверно подобранная еда может испортить даже самое вкусное вино, а правильно выбранная — сделает ничем не примечательный сорт интереснее и насыщеннее. Закуски к вину необязательно должны быть сложными в приготовлении: собрать идеальную тарелку можно из простых ингредиентов буквально за 5 минут. Рассказываем, как это сделать.
Прежде чем перейти к выбору конкретных продуктов, следует запомнить основные правила вкусовых сочетаний. Самый простой совет — посмотреть на страну изготовления напитка: к итальянским лучше всего подавать пасту и морепродукты, к испанским — хамон или другие сыровяленые мясные деликатесы, к шашлыку идеальны грузинские сорта.
Второй немаловажный фактор — цвет. Белые имеют более нежный и неуловимый букет — закуска с ярким вкусом и ароматом не оставит им шанса. Зато они раскрываются с нейтральными сырами, фруктами и хлебом. Красные, наоборот, более насыщенные, поэтому с ними нужно есть что-то такое же сильное по вкусу и аромату.
И последнее — никогда не подавайте к вину:
1. Яйца — из-за яркой структуры и специфического запаха
2. Блюда с майонезом — уксус в составе перебивает благородный напиток
3. Пряные травы — от кинзы, петрушки, укропа лучше отказаться
4. Орехи — высокая жирность и привкус мешают наслаждаться напитком.
#полезно_знать@foodrumedia
